凯里市位于贵州东部，有“苗岭明珠”、“芦笙的故乡”“中国百节之乡”等诸多美誉，凯里有目前世界上最大的苗寨及世界上最长风雨桥。周边及市内的著名景点有西江千户苗寨、杉木河、云台山、苗侗风情园、南花苗寨、黔阳第一山等，更有意想不到的苗岭文化大餐《银秀》。

酸汤之约

       黔东南是“吃酸”的故乡。当地乡谚“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。凯里每家每户都少不了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、腌鱼坛、腌肉坛，流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和等关于酸食的腌制季节和保存方法的俗语。在潮湿气候中，嗜酸不但可以提高食欲，还可以帮助消化，而凯里酸汤鱼就是苗岭美食的典型代表。

      酸汤鱼--用淘米水在坛子里发酵后，用火煮开，加少量辣、姜、盐、西红柿等，将活鱼取出苦胆后放进火锅煮熟，味道鲜美、可口、健胃，是当今南方北方人都赞赏的苗族名菜之一，经国家质检总局批准，“凯里红酸汤”正式成为地理标志保护产品。


《银秀》之美
      吃完了酸汤鱼，来凯里还有一部舞台剧不可不看，在黔东南多民族丰富的民族文化中，银饰和刺绣有着极其特殊的意义和地位。奇美精巧银饰不仅向人们呈现了一个瑰丽多彩的艺术世界，而且也展示出一个有着丰富内涵的精神世界。

凯里刺绣

      银饰上镌刻着民族的历史和信仰、充满了赋予神性想像力和自由驰骋的族群性格，更表现出坚忍不拔乐观精神，塑造了“以美丽之心面对自然苦难”的文化人格。刺绣则展示苗家女儿心中的美好一面，是热爱生活的表现。所有这些都是中华民族精神品格的最宝贵构成部分。一部逐渐走向世界的大型歌舞剧带你看高原民族的文化与信仰。